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Vittorio Luchino - Francesca Relli
Le RICETTE SEGRETE

CAPITOLO I

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Vittorio Luchino - Francesca Relli

 

Le RICETTE SEGRETE

Il libro segreto della gastronomia

 

Con questo libro la politica non c'entra. A meno che non vogliamo considerare un nostalgico chi del partito di Artusi o di Petronilla, i due personaggi chiave della tradizione gastronomica italiana. Il testo raccoglie le ricette classiche del periodo passato 1935- 1960. In particolare nella usanza emiliano-romagnola.

La storia, le origini, le ricette le dosi per realizzarle oggi come allora.

 

Preparazioni di base

Primi piatti, Antipasti e spuntini, Pesce, Carne, Verdure, Dolci, Liquori e conserve

 

 



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