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PASTA  e RISO

 222 pagine sulla Pasta e il riso

della tradizione italiana.

IL tema alimentazione non ha mai conosciuto, attraverso i secoli, periodi di vero oscurantismo, L'argomento cibo, e quindi convivialità della tavola, è forse l'unica, grande filosofia, assieme all'amore, su cui sempre s'è venuta intessendo la qualità della vita dell'umana progenie, Ad un tempo, croce e delizia, nell'opulenza oppure nell'arte d'arrangiarsi ha depositato attraverso le stagioni dell'uomo, un serbatoio di memoria storica di estrema ricchezza ed interesse, Per questo una ricetta, un "menù" non sono mai dichiarazioni fini a sé stesse, ma il compendio di esperienze che, attraverso la mediazione della cucina, si sono adeguate ed hanno sfruttato, con sapienza, il clima di una terra, di un momento storico, di una società in perpetua evoluzione.



Autore: Autori Vari

Titolo: PASTA e RISO

Prezzo: € 1,00
- leggi primo capitolo -


 


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Pizzo Nero-Black Lace - Pubblicazione periodica - Direttore responsabile: Gian Franco Borelli - Registrazione Tribunale di Modena n.1363 del gennaio 1997
 
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